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包子机适合做什么面和馅?

来源:原创作者:众人众机械网址:http://www.zrzjx.com

一、什么粉适合做包子的面皮

做包子一般用的小麦粉,这种小麦粉一般是指黄河以北的小麦加工而成的高筋粉或者特精粉!主要品牌包括五得利、雪花、华龙等系列的高筋粉,这种粉的普遍特点是筋度高,口感好!

另外包子机适用的粉还有很多,如南瓜粉、蒸熟的糯米粉、烫面的工艺、老面工艺(老面包子机)等。

二、包子机的馅部分

包子机做普通的肉菜馅,这是包子机最基本的功能。

包子机还可以用直供馅的斗来做沙糖包。

对于大肉块的包子、虾仁这一类的丁状馅来,只要大小不超过1厘米,都是可以用包子机来完成的。

豆沙馅这一类用包子机也比较好操作,只要控制好馅的湿度和油性,成型效果还是比较不错的。

长条状的馅,如粉条,胡萝卜丝这一类的也是可以用包子机来做的。

中华美食文化深厚,种类繁多,包子也是有着万千种类,众人众机械小编文中不能尽数,如有特殊馅料,可携带本公司现场试机。

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